Bag om Brokmans

Midt i Lemvig – tæt på havnen, vinden og den vestjyske ro – ligger Brokmans, en café skabt af kærligheden til godt bagværk, ærlig mad og den slags kaffe, man bliver lidt gladere af. Her mødes lokale, turister, morgenfriske gæster og sultne frokostfolk i et rum, hvor tempoet er lavt, duften er høj, og alt er lavet med hånd og hjerte.

Brokmans er stedet, hvor man kan starte dagen med nybagt brød og en rund, velbalanceret kop kaffe, snuppe en frokost, der smager af kvalitet og gode råvarer, eller bare slå sig ned for et øjebliks pause fra hverdagen. Vi tror på, at mad skal være enkelt, men aldrig kedeligt – og at en café skal føles som et sted, man har lyst til at komme igen.

Rebekka og Liselotte

Bag Brokmans står mor og datter – Liselotte og Rebekka – som sammen har skabt en café, der kombinerer varme, kvalitet og vestjysk jordnærhed. Liselotte er den rolige og erfarne hånd, der har en naturlig sans for værtskab og for at skabe et sted, hvor folk føler sig hjemme fra første skridt ind ad døren. Rebekka er den kreative energi, der elsker at udvikle nye retter, forme stemningen og sørge for, at Brokmans hele tiden bevæger sig fremad. Sammen har de skabt et sted, hvor både tradition og nytænkning får lov at leve side om side.

Rundt om dem står et dygtigt og dedikeret personale, som hver dag er med til at give Brokmans sin sjæl. Bagere, der står op før solen for at sikre friskbagt brød. Baristaer, der nørder kaffe, så hver kop bliver præcis, som den skal være. Et køkkenhold, der laver morgenmad og frokost fra bunden med fokus på smag og gode råvarer. Og værter, der skaber den varme stemning, husker ansigter og får gæster til at føle sig velkomne.